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황반변성에 좋은 음식 7 |
하이닥은 한국망막변성협회 회장 유형곤 원장과 함께 망막변성으로 인한 실명 예방 문제뿐 아니라, 백세시대 건강하게 눈 건강을 지키는 방법에 대해 매주 소개합니다.
눈 건강의 첫 번째는 식습관입니다.노인성 황반변성 질환과 같은 퇴행성 신경질환에서 식습관은 유전적인 영향에 버금가는 중요한 역할을 합니다. 망막신경조직은 우리 몸에서 혈류량이 가장 많고 신진대사가 가장 활발하여 산화작용 또한 활발하기 때문에 항산화물질은 이러한 산화작용으로부터 망막신경을 보호하는 역할을 합니다. 빛에 반응하는 망막의 신경세포막에는 다른 세포보다 더 많은 오메가-3 지방산이 필요합니다. 신경세포막의 기능을 도와주고 항산화, 항염증 작용 등 신경을 보호하는 작용이 있기 때문인데요, 망막의 중심에 위치한 황반 조직에 변성(황반변성)이 있는 환자들은 오메가-3 지방산을 충분히 섭취하여야 합니다.다행히 항산화물질은 색깔이 진한 야채와 과일 등을 통해서, 오메가-3 지방산은 식물성 기름이나 등 푸른 생선의 기름 등을 통해서 음식으로도 섭취가 가능합니다.우리 몸에 좋은 역할을 하는 생리활성물질이 꼭 과일, 야채에만 있는 것은 아닙니다. 녹차와 커피에도 플라보노이드나 클로로겐산 성분이 많아서 항산화효과, 변성 예방 효과 등이 높다고 알려져 있고, 계란의 노른자에도 황반색소로 잘 알려져 있는 루테인과 지아산틴(lutein, zeaxanthin)이 많이 있습니다.현미, 통밀, 통보리 등 정제가 덜된 곡물은 탄수화물뿐만 아니라 식물성 단백질이 풍부하고 불포화 지방산, 식이섬유의 함유량이 높아서 망막혈관을 건강하게 하여 혈액순환을 개선합니다. 땅콩이나 캐슈너트 등 견과류와 검은콩과 같은 콩은 예전부터 뇌와 닮았다고 해서 머리와 신경에 좋다고 알려져 있었는데, 실제로 오메가-3, 비타민-E 등 뇌신경세포와 망막신경세포 등에 도움을 주는 생리 활성물질이 풍부합니다.
황반변성을 예방하는 7가지 음식 추천! 1. 색이 진한 야채 ? 시금치, 가지 등 2. 색이 진한 과일 ? 포도, 베리 등 3. 등 푸른 생선 4. 녹차 5. 정제가 덜된 곡물 ? 현미 등 6. 견과류 7. 검은콩매일 좋은 음식을 드시는 방법도 있지만 일주일에 두세 번 작정을 하고 채식이나 등 푸른 생선을 섭취해도 좋습니다. 7가지 추천 음식은 충분하게 드셔도 과하지 않습니다. 실제로 야채와 과일의 일주일 권장량(2.8kg 이상)은 달성하기 쉽지 않습니다. 한 끼 식사를 통해서 건강과 시력을 모두 챙기시기를 바랍니다.
글 = 유형곤 원장(한국망막변성협회 회장/하늘안과 망막센터장)[한국망막변성협회 '유형곤의 시투게더(Seetogether, Sitogether)' 칼럼]
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